ForCat

Estilo: 18B. American Pale Ale.

Descripción: Una American Pale Ale moderna con lúpulo Idaho 7 destaca por sus aromas intensos y complejos. Este lúpulo aporta notas tropicales de piña, mango y maracuyá, complementadas por matices cítricos como naranja y pomelo, junto con toques resinosos y terrosos. En boca, suele ser equilibrada, con un amargor moderado que resalta sin dominar, y un final seco que invita a otro sorbo. Su cuerpo es ligero a medio, con una base maltosa suave que sostiene el perfil del lúpulo sin opacarlo. Ideal para quienes buscan explorar un perfil aromático y sabroso, con énfasis en la frescura del lúpulo.

Ingredientes: Malta de Cebada, lúpulo Idaho-7, levadura Ale.

Recomendaciones para servir: Servir entre 7C y 10C, Esta temperatura permite apreciar tanto los aromas tropicales y cítricos como los sabores más delicados del lúpulo sin que la cerveza se sienta demasiado fría ni pierda frescura.

Recomendaciones de maridaje con comida: Marida esta cerveza con tacos de pescado o pollo a la parrilla, acompañados de salsa cítrica o de mango, que resaltan sus notas tropicales y cítricas. También combina bien con quesos cheddar suaves o ensaladas con vinagretas frutales, equilibrando su amargor. Los platos especiados ligeros, como curry suave o alitas con glaseado dulce-picante, son otra excelente opción.

Recomendaciones de maridaje con comida vegana: Para maridar esta cerveza con comida vegana, prueba tacos de coliflor al estilo buffalo, cuya mezcla de especias resalta el amargor moderado y los aromas cítricos. También funciona bien con una ensalada de mango y aguacate con vinagreta de limón o un curry suave de garbanzos y coco, que complementa las notas tropicales y resinosas del lúpulo Idaho 7.

Historia del estilo:La American Pale Ale (APA) surgió en los Estados Unidos en los años 80, inspirada por el estilo inglés Pale Ale pero adaptada al carácter único de los ingredientes locales. Con la revolución cervecera estadounidense en pleno auge, los cerveceros comenzaron a experimentar con lúpulos autóctonos, especialmente Cascade, conocido por sus aromas cítricos y florales. La primera APA ampliamente reconocida fue Sierra Nevada Pale Ale, lanzada en 1980, que estableció un estándar para el estilo. A diferencia de su contraparte inglesa, las APAs presentan perfiles más frescos y brillantes, con énfasis en lúpulos americanos que aportan notas cítricas, resinosas y tropicales. La malta juega un papel secundario, ofreciendo un soporte sutil. Este estilo, con un amargor moderado y un cuerpo ligero a medio, se convirtió en un favorito por su accesibilidad y versatilidad, marcando el inicio de la cultura de cervezas artesanales modernas en Estados Unidos.

Alergenos:Gluten.